供应 土豆粉机粉条机

土豆粉机质量、土豆粉机操作、土豆粉机说明
选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料，剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎，过滤，沉淀提取淀粉。
配料打芡：接含水量25%以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50-60公斤配料，先取5公斤淀粉反放入盆内，再加入其重70%的温水调成稀奖，然后用开水从中间猛倒入盆内，速度用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
加矾和面：按100公斤淀粉，0.2公斤明矾的比例，将明矾研成面粉放入面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48%-50%之间，面温保持在40°C左右。将机器放置在锅台上，接通电源（注意旋转方向）。
沸水漏条：先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面团放入机器的料口，然后漏到沸水锅里，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。