供应 金陵盐水鸭
所在区域:北京 北京市 丰台区
更新时间:2008-08-14
有效期:长期有效
江苏特产==金陵盐水鸭
“金陵盐水鸭”是南京**著名的传统名菜。南京出产的谷喂之鸭,膘肥色白,肉质鲜嫩,宋时就闻名全省。当时南京城里盛行以鸭制作菜肴,有“金陵鸭馔甲天下”之说,明朝建都金陵(今南京)后,出现“金陵烤鸭”,接着又出现了“金陵盐水鸭”。
盐水鸭是以当年八月中秋喂成的“桂花鸭”为原料,用热盐、清卤水复腌,取出挂在阴凉处吹干,食用时煮熟,成品皮白肉红,香味足,鲜嫩味美,风味独特,因而它在明代就闻名中外,同明末才出现的名肴“南京板鸭”一样畅销大江南北,清时曾作为向宫廷的贡品。500多年来“金陵盐水鸭”一直盛名不衰,现已成为江南各地人们普遍喜爱的佐酒佳肴
规格: 1000g
包装:真空包装
储藏指南:低温干燥处
食品指南:真空包装开袋即可食用/加热后食用
保质期:常温180天(夏季除外)
“金陵盐水鸭”是南京**著名的传统名菜。南京出产的谷喂之鸭,膘肥色白,肉质鲜嫩,宋时就闻名全省。当时南京城里盛行以鸭制作菜肴,有“金陵鸭馔甲天下”之说,明朝建都金陵(今南京)后,出现“金陵烤鸭”,接着又出现了“金陵盐水鸭”。
盐水鸭是以当年八月中秋喂成的“桂花鸭”为原料,用热盐、清卤水复腌,取出挂在阴凉处吹干,食用时煮熟,成品皮白肉红,香味足,鲜嫩味美,风味独特,因而它在明代就闻名中外,同明末才出现的名肴“南京板鸭”一样畅销大江南北,清时曾作为向宫廷的贡品。500多年来“金陵盐水鸭”一直盛名不衰,现已成为江南各地人们普遍喜爱的佐酒佳肴
规格: 1000g
包装:真空包装
储藏指南:低温干燥处
食品指南:真空包装开袋即可食用/加热后食用
保质期:常温180天(夏季除外)
信息编号:b0243400 【在线洽谈】
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