供应 肉制品卡拉胶
所在区域:上海 上海市 闵行区
更新时间:2016-02-16
有效期:长期有效
卡拉胶因具有较强凝胶、保水、与蛋白质起乳化的特性,故在肉制品中得到广泛应用。我公司出品的肉制品卡拉胶基于中国卡拉胶专业制造商的技术优势,以卡拉胶为主体,辅以其它天然胶体复配而成,可以有效的增强肉制品的持水性、改变制品弹性及切片性能,提高产品质量与出品率,延长保质期,降低成本,经济效益显著。我公司的肉制品卡拉胶分为灌肠型、滚揉型、注射型三种。灌肠型(mc系列)应用于火腿肠、午餐肉等肉糜类产品,具有高强度、易分散、乳化效果好,持水性强,切片成形好等特点;滚揉型(mr系列)应用于腿肉类制品,具有高强度、易分散、持水性强等特性;注射型(mz系列)是以精制品卡拉胶为主,适用于注射型肉制品,具有渗透性好、持水性更强等特点。 
信息编号:b0143463 【在线洽谈】