供应 鲜味剂

产品介绍

   本品引进日本生产鲜味剂的先进技术，利用现代生物工程技术结合天然发酵精炼而成。除有强力的鲜味外，还能增强食品滋味，改善食物原有的天然鲜美和增加香味，使产品更加浓郁圆润可口，柔和、风味自然，强化食品后味，协调各种风味，使食品的味道更具有立体感，抑制食品不良异味，是一种高级的鲜味剂及风味改良剂。食物基本味,是由咸味、甜味、酸味、辣味、苦味、香味和“鲜味”组成的。其中“鲜味”是**基本的味道,是美味的根源。加上“鲜味”使原材料所有的味道更加明显,使原味更加完善而形成“美味”。

 显著特点

   呈味力强、鲜味强烈、抑制异味、耐高温、降低成本。

 鲜味对比

   取两个一样大的杯子,将本品(高鲜素)1份放入A杯中,再将99％味精6份放入B杯中,分别加入等量的热水,搅拌均匀品尝。

 结果

   A杯中高鲜素溶液的鲜味比B杯中味精溶液的鲜味高,更具有立体感、圆润丰满、柔和。而B杯中溶液鲜味比较单调。然后再将A杯和B杯同时放置冰箱或常温下保存3-7天后品尝。A杯中高鲜素溶液仍然很鲜,而B杯中味精溶液变得苦涩感。由此可见,高鲜素留鲜时间长而稳定。**后当你计算成本时给你的惊喜更大。