供应 柠檬酸钠(食品级)
所在区域:江苏 连云港市区
更新时间:2005-09-22
有效期:长期有效
柠檬酸钠(食品级)
一、化学名:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钠二水物 别名:枸椽酸钠
二、分子式:na3c6h5o7.2h2o
三、分子量:249.10
四、性能:无色或白色结晶颗粒或结晶粉末,无臭,味咸,凉,溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的ph为7.6-8.6,150℃失去结晶水。
五、质量标准(表略)
六、用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂,乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪、肉糜的增粘剂,果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
七、包装:内衬聚乙稀塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
八、贮存与运输注意事项:本品应贮于干燥通风的仓库中,装卸运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放。
信息编号:b0139879 【在线洽谈】
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