供应 方便面设备：方便玉米面生产线（方便面机械）

专业制造商——靖江万泰机械制造有限公司(www.jjwt.com)联系电话：0523-4526968、4526978、5133650；联系人：杨经理。 　  

    ● 工作原理：

　　快餐食品适合于现代生活节奏的需要，深受人们的喜爱，方便面已成为方便仪器的主流产品，据有关资料统计，目前我国方便面年人均销量为十四包，仅是日本的三分之一、韩国的六分之一，消费潜力巨大。但方便面市场竞争相当激烈，90％以上的市场份额为少数大型企业所占有。因此，相对众多的中小型企业而言，开发新品，占领空白市场是道选。如方便米线、玉米方便面、非油炸方便面等，它们的出现，明显改变原有方便面面块口感差的问题，并为非油炸食品打破了方便面一统天下的局面。在健康将成为主题的今天，其市场将大有可为，一些方便米线、方便玉米面厂的成功正说明了这一点。如：龙嫂、玉娘、秀禾米线等，方便面厂正可以利用原有的销售渠道，推出新品。

　　我公司是专业生产方便米线、方便玉米面、非油炸方便面生产线，拥有目前国内国际**为先进的生产工艺及技术，所出产品口感好、耐浸泡、复水性**。现已拥有众多客房并出品钱尼及南美州等国。

　 　我公司开发的玉米方便面新产品，该产品保持了玉米原有的营养风味，具有弹性好、耐浸汇，不浑汤、保质期长等特点。

● 特点：

　　（一）、采用本技术生产的方便面为非油炸品，普通方便面绝大多数为油炸方便面，油炸方便面因含油量高达20％以上，因而保质期短（三个月），酸价，过氧化值等指标易超标，由于些项特点，国内尚无任何品牌的方便能够申请为绿色食品。采用本技术生产的方便面，只要控制原料化肥指标不超过规定的标准，即可以申请绿色食品。用本技术生产的方便面保质期达一年以上。

　 （二）、采用本技术生产方便面具有较宽的加工范围，常规方法生产方便面采用压延成型方法，象玉米等不含面筋的原料是无法生产的，只能以小麦粉为原料，仍需在面粉中添加某些增筋物质，以赋予产品的较好口感，由于本生产方法采用先进的连续挤压蒸煮技术，在加工中使原料中的定粉适度变性，因而具有较好的筋性与口感，因此，只要含有淀粉的谷物，都在加工范围，如荞麦、玉米、大米、高梁等，可以开发出各种杂粮类非油炸方便面等功能性各具特色的产品，更换摸具可生产玉米及杂粮挂面。

　 （三）、与油炸方便面的生产方法相比更能保持原料的营养与风味。生产油炸方便面，油温到少控制在180℃（油的沸点），在此温度下谷物中的一些营养物质及风味受到损失，而用本方法生产的方便面，生产时不超过130℃，生产的产品，色泽金黄，具有纯正的玉米香味。**近国内已有几家涉入对玉米方便面的研制，均采用生物发酵法，浸泡，磨浆等工艺除了工艺繁杂外，还需添加一些铺料等改变玉米加工特性，玉米粉用量**高达80％。目前，除了本生产技术外，尚未发现能够用100％玉米粉生产方便面的相关报导。

　 　玉米是世界上三大粮食作物之一，我国是世界第二大玉米生产国，玉米又是世界公认的黄金食品，玉米中脂肪、磷无素、维生素B2的会计师居谷类之**，玉米中除含有蛋白质、精纤维、矿物质、丰富的氨基酸外，还富含人体内胆因醉的含量，促进胃肠蠕动，促进肌体新陈采谢，是越来越受人们喜爱的健康食品。开发玉米方便市场大有可为。