供应 海产品保鲜剂
所在区域:山东 胶州市
更新时间:2008-04-02
有效期:长期有效
产品功能:持水(增重)、保鲜、保色、保形、品质改良。
保鲜性——通过乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜,本品能有效地保持水产冻品的新鲜性,防止储藏过程中的水及营养成分的流失,抑制微生物的生长,使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。
增白、护色性—— 它还能与促使水产品中的有色物质分解成无色物质,起到脱色增白作用。同时,本品还能起到消毒、杀菌以及降低微生物指标的作用。
发泡性——能显著提高产品在加工、冷冻、烹饪等过程中的重量及其持水性,防止产品在货架、冷冻、烹饪过程中的水份流失。
品质改良——通过本品的乳化螯合作用,使本产品分子与水分子及肉分子之间形成乳化螯合状态,从而提高产品的鲜嫩度、弹性及风味。
保鲜性——通过乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜,本品能有效地保持水产冻品的新鲜性,防止储藏过程中的水及营养成分的流失,抑制微生物的生长,使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。
增白、护色性—— 它还能与促使水产品中的有色物质分解成无色物质,起到脱色增白作用。同时,本品还能起到消毒、杀菌以及降低微生物指标的作用。
发泡性——能显著提高产品在加工、冷冻、烹饪等过程中的重量及其持水性,防止产品在货架、冷冻、烹饪过程中的水份流失。
品质改良——通过本品的乳化螯合作用,使本产品分子与水分子及肉分子之间形成乳化螯合状态,从而提高产品的鲜嫩度、弹性及风味。
信息编号:b0119040 【在线洽谈】