供应 无水琥珀酸二钠(干贝素)
所在区域:山东 青岛市 青岛市区
更新时间:2017-10-26
有效期:长期有效
琥珀酸二钠Disodium Succinate
结晶体分子式 分子量
C4H4Na2O4H2O 270.15
无水物分子式 分子量
C4H4Na2O4 162.06
性 状 :结晶品为白色结晶颗粒;无水物为结晶性粉末。无臭,无酸味,有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml,25℃),不溶于乙醇。在空气中稳定。
用 途 :调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%~0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。
用于方便面、方便食品的调味料中,具有增鲜及特殊风味,用量0.5%左右。
本品通常与谷氨酸合用,用量约为谷氨酸的10%。
包 装: 产品外包装为纸塑复合袋内包装用聚乙烯薄膜食品袋,25kg/袋。
检测项目(Parameter) 标准值 (Standard)
外观,Appearance 白色结晶体
White crystal
琥珀酸二钠含量, Assay ,% 98-101
PH值(5%水溶液),5% solution 7.0-9.0
干燥失重, Loss on drying ,% 37-41(六水) ≤2.0(无水)
铅(以Pb计), Lead(as Pb),% ≤0.002
硫酸盐(以SO4计),%
Sulphate(as SO4) ≤0.019
重金属,Heavy Metals,% ≤0.002
砷(以As2O3计),%
Arsenic(as As2O3) ≤0.0004
结晶体分子式 分子量
C4H4Na2O4H2O 270.15
无水物分子式 分子量
C4H4Na2O4 162.06
性 状 :结晶品为白色结晶颗粒;无水物为结晶性粉末。无臭,无酸味,有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml,25℃),不溶于乙醇。在空气中稳定。
用 途 :调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%~0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。
用于方便面、方便食品的调味料中,具有增鲜及特殊风味,用量0.5%左右。
本品通常与谷氨酸合用,用量约为谷氨酸的10%。
包 装: 产品外包装为纸塑复合袋内包装用聚乙烯薄膜食品袋,25kg/袋。
检测项目(Parameter) 标准值 (Standard)
外观,Appearance 白色结晶体
White crystal
琥珀酸二钠含量, Assay ,% 98-101
PH值(5%水溶液),5% solution 7.0-9.0
干燥失重, Loss on drying ,% 37-41(六水) ≤2.0(无水)
铅(以Pb计), Lead(as Pb),% ≤0.002
硫酸盐(以SO4计),%
Sulphate(as SO4) ≤0.019
重金属,Heavy Metals,% ≤0.002
砷(以As2O3计),%
Arsenic(as As2O3) ≤0.0004
信息编号:b0107591 【在线洽谈】