供应 丙酸钙
所在区域：山东 青岛市 青岛市区
更新时间：2017-10-26
有效期：长期有效
丙酸钙（Calcium propionate）
分子式：C6H10CaO4•0~1H2O
分子量：186.22
规 格：食用级
执行标准：HG2921-1999(取代GB6225-86)
性 状：
白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味。作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定。有吸湿性。易溶于水（40%），不溶于醇、醚类，10%水溶液的PH值为8-10。
在酸性条件下，产生游离丙酸，具抗菌作用，比山梨酸弱，比乙酸强。对酵母不起作用。但在面包制造中，钠盐的碱性是酵母活性稍微有下降。
分子式：C6H10CaO4•0~1H2O
分子量：186.22
规 格：食用级
执行标准：HG2921-1999(取代GB6225-86)
性 状：
白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味。作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定。有吸湿性。易溶于水（40%），不溶于醇、醚类，10%水溶液的PH值为8-10。
在酸性条件下，产生游离丙酸，具抗菌作用，比山梨酸弱，比乙酸强。对酵母不起作用。但在面包制造中，钠盐的碱性是酵母活性稍微有下降。
信息编号：b0101251 【在线洽谈】
