地区:广西 南宁市 南宁市区
更新:2022/3/25 9:48:22
面粉改良剂是通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应,将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而调低并整理面团的湿筋,改良面团的可塑性及其他理化性质,木瓜酶还能催化脂健增强油脂和面团的亲和性,使油糖香料...
地区:甘肃 庆阳市 宁县
更新:2022/11/4 11:28:40
拼音名:Qidunguosuan英文名:ACIDUMOLEANOLICUM【别名】土当归酸Oleanol、Caryophyllia、Astrantigeninc、Giganteumgeninc【化学名...
地区:河南 郑州市 二七区
更新:2022/10/26 9:45:00
用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐,豆腐脑(工艺有别)可增加产量,做出的豆腐硬度弹性增加,口感筋道,豆腐色白细滑,手感硬挺,划开不淌水,油煎不破,可炒,可涮,消费者喜爱,同时具有防止...
地区:河南 郑州市 二七区
更新:2022/10/26 9:45:10
详细:作用与用途:成分:复合磷酸盐、黄原胶、瓜儿胶、维生素C、植物胶、磷酸盐1、增强面团的筯力(韧性和可塑性),延长面团的稳定时间,提高面持气性和吸水率。2、减少挂面断条率、增加面条筯力。3、提高挂面...
地区:江苏 连云港市 连云区
更新:2019/8/25 9:58:48
...
地区:江苏 连云港市 连云区
更新:2019/8/25 9:59:08
...
地区:湖北 武汉市 武昌区
更新:2018/1/29 9:05:00
产品名称:马铃薯醋酸酯淀粉CAS:9045-28-7提取来源:MD-202含量:99%外观:白色粉状包装:25KG/复合编织袋类别:天然食品行业:食品领域:面粉改良剂下延产品:非油炸方便面运用:与面粉...
地区:湖北 武汉市 武昌区
更新:2018/1/29 9:05:00
产品名称:马铃薯醋酸酯淀粉CAS:9045-28-7提取来源:MD-202含量:99%外观:白色粉状包装:25KG/复合编织袋类别:天然食品行业:食品领域:面粉改良剂下延产品:非油炸方便面运用:与面粉...
地区:河南 郑州市 惠济区
更新:2018/3/13 11:54:30
食用发酵小麦粉食用发酵面粉发酵小麦粉河南隆霄生物科技有限公司专为面制品、肉制品及速冻制品提供专用品质改良剂,如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等,集产品研发、生产、销售为一体的综合...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2016/12/4 19:58:16
配料:黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠食用玉米淀粉.作用于用途:1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性,筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲;3、节省食用...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2016/12/4 19:58:16
配料:黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠食用玉米淀粉.作用于用途:1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性,筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲;3、节省食用...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2016/12/4 19:58:16
配料:黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠食用玉米淀粉.作用于用途:1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性,筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲;3、节省食用...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2016/12/4 19:58:16
增体型:1、提高面团持气能力、增大体积、表皮光亮、洁白细腻。2、有效改良面制品的内部结构,网络紧密。馒头柔软筋道,口感好。3、改善组织乳化、提高持水性,延长货架期。作用与用途:1、增大馒头体积,改善馒...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2016/12/4 19:58:16
名称:饼类食品改良剂产品名称:饼类食品改良剂配料:新科牌饼类食品改良剂由磷酸三钙、抗坏血酸、α-淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶、食用淀粉等多种食品级优质原料精制而成,主要成分均为天然或生物提取物。外观为干燥...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2017/1/15 13:53:24
本产品中有效成份L-半胱氨酸盐可使面粉蛋白质分子中的双硫键(-S-S-)转变为硫氢键(-SH),降低面团筋力和弹性,缩短面团搅拌和形成时间,使面团具有良好的可塑性和延伸性,本产品用于酥性饼干、糕点等面...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2017/1/15 13:53:29
本产品中有效成份L-半胱氨酸盐可使面粉蛋白质分子中的双硫键(-S-S-)转变为硫氢键(-SH),降低面团筋力和弹性,缩短面团搅拌和形成时间,使面团具有良好的可塑性和延伸性,本产品用于酥性饼干、糕点等面...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2017/1/15 13:53:33
配料:黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠食用玉米淀粉.作用于用途:1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性,筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲;3、节省食用...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2017/1/15 13:53:37
配料:黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠食用玉米淀粉.作用于用途:1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性,筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲;3、节省食用...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2017/1/15 13:53:41
配料:黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠食用玉米淀粉.作用于用途:1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性,筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲;3、节省食用...
地区:河南 焦作市 山阳区
更新:2017/1/15 13:53:46
配料:黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠食用玉米淀粉.作用于用途:1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性,筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲;3、节省食用...