用于蛋糕、面包等烘焙食品中作膨化剂，使用后，产品更蓬松，口感更好。...

在莲蓉生产加工中作增稠剂，增稠效果明显。使用后，产品表面光泽好，能减少莲蓉的使用量，降低成本。...

性能：可塑性好，流变性好，透明光亮，抗冻改强，冻/溶后性能不变，不淅水，不分层；质地细滑，耐高温，耐酸性，粘度稳定。用途：生产各种果酱、果占、烘焙食品、酸奶、果汁。...

性能：糊化温度低，冻融性好，不淅水，透明有弹性，质感爽滑。用途：生产火腿肠、贡丸、鱼丸、肉丸。...

性能：糊化温度低，抗老化性好，而煮而清汤，覆水快，柔韧有弹性，口感爽滑。用途：生产各类饺子、包子肉馅、晶饼、各类素食菜、汤圆、三文治、火腿、方便面、米制品。...

性能：易糊化，凝胶强度大，赋型性好，凝胶透明度高。用途：生产软糖、嗜喱（布丁）、凉粉、龟苓糕、汤料。...

性能：耐高温熬煮，耐盐，耐醋酸，货架时效长，粘度稳定，不分层，不淅水，挂壁性好，流动性好。用途：生产蚝油、番茄沙司、烧烤汁、酱包、酱料。...