小麦蛋白饮料粉介绍此产品采用小麦活性蛋白（小麦面筋蛋白）作为原料，采用先进的改性技术，把小麦蛋白由不溶于水，转变为可溶于水，这种改性只是改变小麦蛋白的四级和三级结构，是小麦蛋白分子内部的亲水基团外露，...

水溶性小麦蛋白：有效麦面筋蛋白改性而来，蛋白含量≥80%，在70℃以上热水中可以溶解，有强乳化性，无杂味，添加到各种食品中不影响原有风味。冰淇凌、烘焙专用粉：饮料专用花生酱：采用优质花生经严格的烘烤、...

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合作生产或者代加工水分散型小麦蛋白此产品是新产品，在国内属于空白，可以替代大豆蛋白，具有风味柔和，没有豆腥味，氨基酸成分全面，高营养。可以作为功能性食品配料，具有乳化、增稠、保水保油、起泡、提高膨化率...

有现成设备的厂家合作生产水分散小麦蛋白粉新产品，作为食品配料，具有乳化增稠、保水保油、粘结、提高膨化率、起泡等性能，就有风味柔和，没有大豆蛋白的豆腥味，营养充足，可广泛应用于乳制品、肉制品、冰激凌、烘...