供应 阜丰结冷胶
一、 结冷胶(Gellan Gum)
1、 应用领域:食品领域、日化领域、医药领域。
2、 包装方式:25kg纸板桶,内衬PE双层。
3、产品性能:0.6g/cm3(中国标准0.7 g/cm3,美国标准0.4-0.5 g/cm3)。可耐高温,耐酸性。
4、分类:高酰基结冷胶,低酰基结冷胶。两者的区别:
a、 用途:高酰基主要应用在乳品、植物蛋白饮料、果汁类等领域,体现其稳定、悬浮的性能;低酰基主要应用在果冻、透明饮料、日化成膜(面霜、空气清新剂)等领域,体现其凝胶和悬浮的性能。
b、 高酰基可以形成柔软有弹性的凝胶;低酰基可以形成硬而脆的凝胶。
5、 产能:全球总产能4000-5000吨,斯比凯可是结冷胶**大的生产商,年产能是3500吨左右,中国目前的产能是700吨(不包括阜丰的设计产能400吨),阜丰的设计产能是400吨。目前,中国主要有三家生产商,这将的DSM和天伟,河南的财鑫。
6、 工艺流程:
发酵(三级:一级24h,二级12h,三级48h)
提取(预处理:经过压滤机,形成饼状,进行固液分离)
洗涤(用酒精强力搅拌,去除杂质)
溶胶罐(又称脱酰罐):利用化学处理方式,脱除酰基
过滤板框(压力**大值0.5kg):使用助滤剂硅胶土,分为明流和暗流
收胶罐 暂存罐(高温):加入有机溶剂,混合形成絮状纤维
压榨 烘干 粉粹 包装
目前,有4个108m3的发酵罐(目前中国**大的发酵罐),2个二级罐,3个预处理罐。
7、规格指标:
a、国标:
菌落总数:≤10000cfu/g
霉菌/酵母菌:≤400cfu/g
沙门氏菌:未检出
大肠杆菌:未检出
b、行标:
透光率:≥76%,取样0.5g,某种盐,溶于去离子水,波长在497纳米。
质构:用布什Texture,对其凝胶强度进行量化,≥900g/cm2为合格品,≥1200g/cm2为优秀品。
外观:白色/类白色粉末状
粒度:美国标准:过24目筛网;中国标准:过60目筛网。
c、常规指标:
水分:≤12%
灰分:≤14%
重金属:≤20ppm
酒残:≤750
d、国际标准:美国要求符合FCC/USP28标准,欧洲要求符合E418标准。
e、结冷胶是一种特种配料,非大宗货,其附加值较高,有以下特点:
投资额度高:一般投资要在6000-7000万之间;