供应 没食子酸丙酯PG
所在区域:河南 郑州市 郑州市区
更新时间:2015-04-30
有效期:长期有效
没食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下,加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。
为了防止油脂或油基食品在空气中因自动氧化而引起酸败和回味,除采用隔氧或除氧贮存方法外,通常添加某些食品抗氧剂。国内外在食品中普遍使用的油溶性抗氧化剂还有 丁基羟基茴香醚 (BHA)、 二丁基羟基甲苯 (BHT)、 特丁基对苯二酚 (TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)等。
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