供应 甘草甜素价格
甘草甜素价格/甘草甜素生产厂家/食品级甘草甜素/武汉万荣科技发展有限公司国内**大知名品牌 全球**有实力企业 亚洲**大生产销售单位 无一伦比 实力超强 技术过硬 放心**选
甘草甜素性状:由甘草酸于两个分子的葡萄糖醛酸组成的苷。白色结晶性粉末,味甜,甜度约为蔗糖的200倍。其甜味于蔗糖等甜味剂不同,入口后要略过片刻才有味甜感,但留存时间长。少量甘草苷于蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不变。熔点(分解)220℃。 水溶液呈弱酸性,可由酸的作用二加水分解。难溶于水和稀乙醇。易溶于热水,冷却后呈粘稠状胶冻。不溶于油脂,溶于丙二醇。
甘草甜素用途:甜味剂;甜味改良剂;调味剂(与食盐配合应用,效果特别大);香味增强剂(乳化剂、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。
甘草甜味素特点:
1、黄色至白色结晶性粉末,水溶性好,无杂质。
2、用在啤酒和饮料中,可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。
3、用在糖果、巧克力和口香糖中具有杀菌、洁齿、消炎、润候等功效。
4、应用在酱油中,具有驯盐作用,可以增加酱油的风味,起到增甜、优化产品的功效。
5、对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用,应用于腌制品具有增甜香抑腥臭,还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酸腐败、变色、硬化等弊端。
6、与其它甜味剂搭配使用,具有协同相乘的效果。
应用在食品中的甘草甜素:1、 甘草粉 细度80目、100目、120目;2、 甘草膏 含量21%、26%;3、 甘草霜 含量22%、26%、28%;4、 甘草酸钠 (商品名:黄甘宝、甜味素、R19);5、 甘草酸单铵盐 (商品名:白甘宝) 含量:95%、98%。
现已销往地区覆盖省份有:
北京市(京) 天津市(津) 上海市(沪) 重庆市(渝) 河北省(冀) 河南省(豫) 云南省(云)
辽宁省(辽) 黑龙江省(黑) 湖南省(湘) 安徽省(皖) 山东省(鲁) 江苏省(苏)浙江省(浙) 江西省(赣) 湖北省(鄂) 甘肃省(甘) 山西省(晋) 广西壮族(桂) 陕西省(陕)
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