供应 木糖醇
所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2013-03-05
有效期:长期有效
英文名 Xylitol
产品名称 木糖醇 1,2,3,4,5-五羟基戊烷
分子式 C5H12O5
分子量 152.15
CAS 登录号 87-99-0
EINECS 登录号 201-788-0
木糖醇(戊五醇)为白色晶体或结晶性粉末。无臭,有甜味,甜度与蔗糖相似,是已知**甜的糖醇。易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,熔点92~96℃,沸点216℃,热值为16.72kj/g(与蔗糖相同)。溶于水时吸热,故以故态形式食用时,在口中会产生愉快的清凉感,与金属离子有鳌合作用。热稳定性好。
木糖醇是有机合成原料,食品工业中用作焙烤食品表层甜味剂;我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。用量参考:用于巧克力,43%;口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。它不会被唾液、酵母所作用而在口腔中产酸,使口腔保持中性,用作牙膏添加剂有防治龋齿作用。还可用作制造表面活性剂、增塑剂、醇酸树脂、绝缘材料、高压电缆料的原料。涂料工业中用于制造涂色漆及调和漆.可代替甘油用于日化及造纸工业。
产品名称 木糖醇 1,2,3,4,5-五羟基戊烷
分子式 C5H12O5
分子量 152.15
CAS 登录号 87-99-0
EINECS 登录号 201-788-0
木糖醇(戊五醇)为白色晶体或结晶性粉末。无臭,有甜味,甜度与蔗糖相似,是已知**甜的糖醇。易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,熔点92~96℃,沸点216℃,热值为16.72kj/g(与蔗糖相同)。溶于水时吸热,故以故态形式食用时,在口中会产生愉快的清凉感,与金属离子有鳌合作用。热稳定性好。
木糖醇是有机合成原料,食品工业中用作焙烤食品表层甜味剂;我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。用量参考:用于巧克力,43%;口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。它不会被唾液、酵母所作用而在口腔中产酸,使口腔保持中性,用作牙膏添加剂有防治龋齿作用。还可用作制造表面活性剂、增塑剂、醇酸树脂、绝缘材料、高压电缆料的原料。涂料工业中用于制造涂色漆及调和漆.可代替甘油用于日化及造纸工业。
信息编号:b0504057 【在线洽谈】
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